Conférences
16 conférences et 6 conférenciers internationaux
Venez compléter vos connaissances sur le miel!
En savoir plusAteliers
pour découvrir le miel ou pour approfondir ses connaissances, pour mieux le déguster, et pour se faire du bien!
En savoir plusEspace d'exposition
Bee Attitude propose aux apiculteurs et aux associations wallonnes des tarifs préférentiels pour vendre leur miel et faire leur promotion. Des expositions didactiques sont prévues pour le public. Entrée gratuite!
En savoir plusConférencier(e)s
Carine Massaux
Responsable du laboratoire du CARINathalie Sanglier
PâtissièreJean-Louis Lautard
Président du Syndicat des miels de ProvenceOlivier Laurent
PDG de Ilanga NatureDocteur Jinzhong XU
PDG de la société Nanjing Sinography
Koen Steurbaut
Directeur général de Meli
Diego Pagani
Président de la CONAPI
Etienne Bruneau
Administrateur délégué du CARI - Président de la Commission Apimondia Qualité des produits
Franck Aletru
Gérant Sté Melli Ouest International - Président du SNA
Alina Varadi
Gérante de CasaBio
Day 1
09 Nov 2019
Day 2
10 Nov 2019
Day 3
11 Nov 2019
15:00
Le miel de Manuka
L’histoire de la saga qui a fait de ce miel difficile à commercialiser le miel qui a la meilleure notoriété aujourd’hui! Rançon de la gloire, il est confronté à de... Read More
Franck Aletru
15:30
Un monde d’arômes
Le miel évoque pour bon nombre de personnes le produit consommé dans leur enfance. Les arômes des miels recouvrent pourtant une réalité différente et nettement plus complexe. Cette présentation aura... Read More
Etienne Bruneau
16:00
Utilisation du miel de la cuisine à la cosmétique
Le miel est un aliment naturel de premier plan qui a réellement sa place dans notre cuisine mais saviez-vous qu’un aliment tel que celui-là peut également trouver d’autres utilisations car... Read More
Alina Varadi
17:00
Pâtisseries au miel
Nathalie Sanglier présentera quelques-unes de ses recettes sucrées au miel dont sa recette de nougat. Ceux qui ont goûté s’en souviennent! Toutes les recettes présentées sont faciles à refaire à la... Read More
Nathalie Sanglier
10:30
Présentation des miels primés au concours
Carine fera une synthèse pour présenter le déroulement du « Concours des miels d’ici et d’ailleurs » qui aura lieu la veille. Elle présentera au public les miels primés et les lauréats... Read More
Carine Massaux
11:00
Travailler le miel à petite échelle
Lors de chaque récolte de miel, l’apiculteur est confronté à une question difficile : comment faire pour arriver à présenter au consommateur un miel stable et bien cristallisé ou un... Read More
Etienne Bruneau
11:30
Le travail du miel à grande échelle
Meli est le n°1 du conditionnement du miel en Belgique. Cette présentation nous permettra de mieux comprendre le développement historique, le contexte et le travail réalisé par ce conditionneur très... Read More
Koen Steurbaut
13:30
Le marché du miel
Aujourd’hui, le marché du miel est dans une situation jamais rencontrée auparavant vu les prix extrêmement bas donnés aux apiculteurs qui vendent leur miel en gros. La Conapi, principale coopérative... Read More
Diego Pagani
14:30
Le mystère des miels chinois
Les informations qui circulent sur le miel chinois sont-elles vraies ou fausses? Le Dr Xu présentera la manière dont travaillent les apiculteurs et les entreprises chinoises. Il apportera un éclaircissement... Read More
Docteur Jinzhong XU
15:30
Le contrôle des miels sur le marché belge
Quelles analyses et formalités faut-il pour être en ordre avec l’AFSCA? Petite piqûre de rappel…
16:00
S’implanter en Belgique: auto-analyses et contrôles. Témoignage
Si chaque apiculteur est conscient des règles à suivre pour pouvoir vendre son miel en Belgique, généralement, nous ne sommes pas conscients de ce que les organismes de contrôle imposent... Read More
Olivier Laurent
17:00
Petite révolution dans le marché du miel
Si les AOP « Miel de Lavande » et l’IGP « Miel de Provence » gérées par le SYMPAS (Syndicat des miels de Provence) sont bien connues, quelles sont les évolutions en cours et... Read More
Jean-Louis Lautard
17:30
L’IGP Miel Wallon
Steve Podevyn, Président de Promiel, présentera l’historique et l’avancée du dossier IGP Miel Wallon.
Steve Podevyn
Le miel, plus sain que le sucre?
Cette question interpelle plus encore aujourd’hui qu’hier vu que le miel, sur le plan nutritionnel, est classé au côté du sucre comme un aliment avec un score nutritionnel « rouge ». Que... Read More
Jean-Michel Philippart de Foy
11:30
Le miel en milieu hospitalier
Le miel hospitalier est principalement utilisé en tant que pansement. C’est dans ce contexte qu’une nouvelle firme liégeoise a développé de nouveaux produits à base de miel « médicalisé ». Notre conférencier... Read More
Alexandre Denis
14:00
Le miel, plus qu’un aliment
Description de toutes les utilisations du miel dans l’alimentation pour améliorer son confort de vie.
Alina Varadi
Adresse de l'événement
Auditoires Sciences - Place des Sciences -1348 Louvain-la-Neuve
+32 (0)498 41 83 79info@cari.be
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